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人类为什么缺钙?为什么会缺钙

时间:2018-04-03浏览次数:415次

    体内大部分的钙来自于食物。在物质生活十分丰富的今天,要啥有啥,人们想吃啥就买啥。那么,为什么还会有人缺钙呢?究其原因,不外乎以下两个方面。   
第一、入不敷出。成年人每日会失去30-50毫克的骨钙用以补充血钙,致使成年人骨钙每年以1%的速度亏损。到了50岁,骨钙会减少30%;至古稀之年,减少量可超过50%。血钙为什么会不足?这与饮食有关。我国居民摄入的食物中谷物所占比例较大,而谷物中钙含量相当少。含钙量高的食品如牛奶、大豆、芝麻酱、海带、虾皮、坚果等,却由于饮食习惯的原因,还是普通居民餐桌上的“稀客”。    
第二、吸收率低。补钙的关键是吸收,否则补得再多也是白搭。人体对钙的吸收和利用受多种因素的制约。(l)受体内激素的调节。人进入中老年期,机体吸收钙的能力下降,特别是绝经后的妇女,雌激素的分泌减少,吸收钙的能力进一步下降。(2)体内钙与磷的比例为2:1时,有利于钙的吸收和利用。当磷的含量增加时,钙磷比例失调,过多的磷不利于钙的吸收与利用。(3)钙的吸收只有分解成离子(离子钙)才能完成。如果胃肠功能不佳或患有胃病,不能正常分泌胃酸使钙离子化,吃进去的钙再多,也会是匆匆过客,终会排出体外。(4)许多人只注意补钙,不了解吸收情况,补钙的同时,又进食含有草酸、植酸等的食物。具体地讲,粮食中含植酸较多;菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含草酸较多。这些物质与钙结合,成为难以吸收的钙盐(草酸钙、植酸钙),干扰钙的吸收。(5)我国居民,尤其是北方人,口味普遍偏重,食盐摄入过多,而食盐能阻止钙的吸收。(6)早上人体对钙的吸收能力最强,但是很多人的早餐过于简单,有的干脆不吃。(7)慢性病长期卧床的患者,活动少、晒太阳少,维生素D合成就少,从而影响钙的吸收。

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