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济南新元素生物科技有限公司

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行业资讯

复合益生元

时间:2018-04-03浏览次数:468次

复合益生元产品特性及应用
前  言


    自2007年1月1日起,由国家发改委国家公众营养与发展中心推出的“食物加Oligo”项目正式启动,这一行动是针对我国居民畜肉类和油脂类食物消费过多,而谷类食物摄入不足,食品加工过精过细、环境污染比较严重以及抗生素类药物使用过多过滥的情况,改善民众普遍存在的微生态失衡状况的又一重大举措。有关专家预测,随着项目的推广,将能缓解肥胖症、肝损害等营养型疾病发病率飙升的势头。
将OLIGO益生元补充于食品中这一方式已在日本和欧美运用多年,日本厚生省批准的569种特定保健食品中,有240种都添加了OLIGO益生元,占总数的42.1%以上;在美国,LIGO益生元已被FDA认可为GRAS级别的食品配料,列为膳食纤维源而广泛应用于市场,而欧盟则已提出了OLIGO益生元的全欧研发计划。
概念内涵:
    复合益生元是指能够选择地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖,而且不被宿主消化的物质。益生元就像生命的浮桥,病原菌粘附在寡聚糖底物上而不与肠道上皮细胞相接触,使病原菌无法在肠道中固定下来,有效保护肠道。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
    肠道内有益菌缺少,最大的问题是引起便秘,体内的有毒物质必须要排出,否则就成为大的毒库。男女老少,都应把Oligo益生元作为每日的营养补充进去,使体内的“维和部队”,粮草齐备,弹药充足。进出顺畅了,我们体内没有了毒素,免疫力会大大提高,少感冒、少生病、远离癌症、白领会袪斑袪痘、老人会健康长寿。
功效比较:
依据现有文献的试验方法来看,评估益生元的效果大多采用的指标为:对有益菌(如双歧杆菌、乳酸杆菌)的增殖效果;对有害菌(如梭菌)的抑制和潜在致病菌(如大肠杆菌、肠球菌、拟杆菌等)的非增殖效果;被肠道菌群代谢后的产酸量和产气量。低聚果糖(FOS)、低聚半乳(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin))等都属于益生元的范畴效果比较如下:

双歧杆菌增殖效果
    一般而言,肠内双歧杆菌共有8种,其中以两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌和短双歧杆菌的数量最多。不同年龄阶段人群的肠内双歧杆菌,其组成和比例有一定不同,如儿童阶段主要是婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌和长双歧杆菌,青壮年和老年人肠道中则主要是青春双歧杆菌和长双歧杆菌。随着年龄增长,或不良饮食习惯及疾病等的影响,肠内双歧杆菌数量和比例很有可能会大幅下降,不利于人体健康状态的保持。
    众多研究已分别证实:异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明显的双歧杆菌增殖作用。Ryerofi等的体外发酵研究表明,七种低聚糖都能明显增殖双歧杆菌的前提下,增殖程度上略有差异。具体地说,肠内的5种双歧杆菌对不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。


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